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藤井恵の季節を味わう野菜ストック　食材ひとつでくりかえしおいしい藤井恵

Name: 藤井恵の季節を味わう野菜ストック 食材ひとつでくりかえしおいしい 藤井恵
Price: 700 JPY
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野菜を買ったら、切って、軽く味つけして火を通して、下ごしらえ。そのままでも食べられて、アレンジも自在な頼れるストックになります栄養価が高くて値段も安い旬の野菜は、しっかり食べたいもの。でも、日々いちから料理をするのは大変…。そんなときに頼れるのが、新鮮なうちにまとめて下ごしらえをした「野菜ストック」。使いやすい大きさに切って、軽く味つけしたり、火をとおしておけば、そのまま食卓にも出せるし、アレンジレシピも手間なく完成します。 …………………… 旬の野菜をひとつだけ。かんたん仕込みで何度もおいしい、一年中使えて頼れるストック！野菜を買ったら、まずは下ごしらえ。食べやすく切って、軽く火をとおしたり、味つけしたり…。そのまま食べてももちろんおいしく、アレンジおかずもサッとつくれます。春夏秋冬の旬の野菜のほか、年じゅう手に入りやすい野菜や乾物のストックも満載 ●全144ページ …………………… 【CONTENTS】 ◆chapter１◆1年中おいしい野菜の下ごしらえおかず◆ 粉ふきいも、にんじんのさっと蒸し、乱切りにんじんのレンジ蒸し、塩キャベツ、ざく切りキャベツのレンジ蒸し、たまねぎのじっくり炒め、塩ゆでもやし、小松菜の切り昆布煮 ◆chapter２◆春においしい野菜の下ごしらえおかず◆ たけのこのだし浸し、菜の花の昆布じめ、新じゃがいもの素揚げ、新たまねぎのスライス、スナップえんどうの塩ゆで、ふきのだし浸し ◆chapter３◆夏においしい野菜の下ごしらえ◆ 焼きなす、トマトソース、ミニトマトのピクルス、ズッキーニのナムル、塩まぶしゴーヤ、蒸しかぼちゃ、塩ゆでとうもろこし ◆chapter４◆秋においしい野菜の下ごしらえおかず◆ きのこの酒蒸し、丸蒸し里いも、たたきごぼう、甘酢れんこん ◆chapter５◆冬においしい野菜の下ごしらえおかず◆ ふろふき大根、白菜の塩もみ、ほうれん草のだし浸し、塩ゆでブロッコリー ◆chapter６◆観物・海藻の下ごしらえおかず◆ ゆでひじきのしょうゆ味、切り干し大根のだし浸し、しょうゆ大豆、塩ゆで白いんげん豆、戻しカットわかめ #藤井恵 #エンタメ/ホビー #本 #料理/グルメ #BOOK

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