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ロシア料理世界の料理タイムライフブックス監修：江上トミ

Name: ロシア料理 世界の料理 タイムライフブックス 監修：江上トミ
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世界の料理ロシア料理タイムライフブックス原著：ヘレン・パパシヴィリ、ジョージ・パパシヴィリ日本語版監修：江上トミソ連邦のうちで最も食習慣に変化のあった国は、皮肉にもこの国の代名詞にさえされるロシア共和国である。ボルシチ、カーシャ（かゆ）、キャベツ、ビーツがロシアの基本食だった時代は去った。モスクワ、レニングラード（現サンクトペテルブルグ）などの大都市で人気のあるのは、アルメニア、グルジア、ウズベク、ウクライナといったロシア共和国以外の国の料理店である。料理は絶えず変化する。どんな料理でも、戦争や侵略や政治の影響を受けるものである。とはいっても、ロシア帝国の一部だったころ独自の料理を守ってきた地方は、今でもきっと同じように郷土の味を受け継いでいくものと信じている。（序文より）料理だけでなく、ユーラシア大陸の北半分の風土や文化が学べる魅力的な本だと思います。 1970年代にライフタイムブックスから発行された世界の料理本シリーズです。それぞれ、外箱、本編、レシピ本がセットになっています。古いお品です。経年劣化によるシミ、汚れ、折れ、紙焼け等どうしても部分的にある場合があります。古本出品をご理解の上、ご購入いただくようお願いいたします。一通りチェックした上で出品しておりますが、細かな点で見落としがある場合がございます。その際は恐れ入りますが現状優先でご容赦下さい。あまりにも細かいことまで気にされる神経質な方は入札をご遠慮下さい。不明点は事前にご質問ください。他のオークション等にも同時に出品しておりますので購入のタイミング、行き違いによるダブルブッキングが起こる事があるかも知れません。その際は大変恐れ入りますがご容赦ください。

カテゴリ	本、雑誌、コミック生活専門料理レストラン
商品の状態	傷や汚れあり
配送の方法	おてがる配送（ヤマト運輸）
発送までの日数	1〜2日で発送
発送元の地域	埼玉県
商品ID	z291015456