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夏場の食卓に、清涼感あふれる綠色の朴葉飯（ほおばめし）をご家庭でいかがですか? 朴の葉２０枚　送料込み８８０円　簡単レシピ添え

Name: 夏場の食卓に、清涼感あふれる綠色の朴葉飯（ほおばめし）をご家庭でいかがですか? 朴の葉２０枚 送料込み８８０円 簡単レシピ添え
Price: 780 JPY
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780円

夏場の食卓に、清々しく冴えた綠色の葉が、自然の清涼感を醸し出す、ほおの葉２０枚のご案内をさせて戴きます。青空に j まだ際立つ綠色を保っている今の時期が、「朴葉すし」用の、柔らかな朴の若葉のグリーンの葉を用いられる季節になろうかと思われます。秋口には紅黄しだし程なく、今度は「朴葉焼き」用の褐色の葉にかわってしまいますので …t ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／わが家の朴の樹に、初夏５月、若緑の葉が芽吹き出しました。６月に入りますと、ツンと天空に伸びていた新芽がまた一段階伸びて、葉を縦横に拡げてきました。なるほどと大きく伸びて成長する理由に得心した次第です。実は、ここ数年来、閃き続けてきたことがありました。出来れば、瑞々しい若葉のうちに、この葉っぱを活用することはできないのだろうかと。日本料理店で、比較的高級な料理として出されたのは、乾燥させた褐色の葉に切り身の魚などを包んで蒸した、「朴場蒸し」。あの葉よりも、この若々しい葉に、ツヤツヤとした季節感あふれる新鮮な素材を載せたら、どんなに見栄えして食欲をそそるだろうになと…… …… でも、当地には、哀しいかな「朴の葉」を用いて、調理する食文化の風習はないので、わかりませんてした。毎年、枯れて落ちた大振りの葉の後始末に泣かされてきました。カサカサと音を立てる葉をかき集めた後は、仕方なく人目を気にしながらも焼却。朽ちたのは生ごみと混ぜて堆肥にしてまいりました。大きく成長したのを持て余し、数年前には写真のように、伐採せざるを得なくなり、反対はできずに…… でもまたスクスクと天を目指して伸びてしまいました。増えて困る、葉のより大きな「芭蕉」の樹よりはいいけれど、「朴葉飯」の名前の料理もあることだし何かの活用法があるはずだと。現に料理店では葉を購入しているのだから…… そこで期待を込めて、インターネットをクリックしましたら。なんとちゃんと、生の若葉でも調理できるのです。奈良県に行ったときに駅で求めた「柿の葉ずし」と、ほぼ同じ要領のようでした。粽寿司、柏餅など、この国が培かって来た食の知恵には、すごいものがありますね。レタスに包んで食べる、今風の他へ方と同じではありませんか。春先の若葉の色の妙、その自在な色相には癒されてなりません。 ……清々しくつややかな綠色の葉がそのままでいられるのも、わずかな期間です。昨年６月初旬、思いきって写真に撮りました。それは、わが家の「朴の葉」の門出の日となりました。当地では食べなれていない、不慣れな素材ですので、慣れ親しんだ食材としてのご先輩格の皆様、どうぞアドバイスを請い願います。

カテゴリ	花、ガーデニング苗花
商品の状態	未使用
配送の方法	おてがる配送（日本郵便）
発送までの日数	2〜3日で発送
発送元の地域	群馬県
商品ID	w1136198152 (Yahoo!オークションからの出品)