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最新　飲食店100の成功法則　飲食店開業手引の決定版　経営の基本から新業態開発　図解　人気業態28の店づくりプラン

Name: 最新 飲食店100の成功法則 飲食店開業手引の決定版 経営の基本から新業態開発 図解 人気業態28の店づくりプラン
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■状態: 4/5 ■注意事項書籍２冊おまとめ購入は-50円引き本、書籍類は売れなければ処分いたします最新!!　飲食店100の成功法則経営の基本から新業態開発まで。飲食店開業手引の決定版定価　1,760円（税込）著者　竹谷稔宏（たけや・としひろ）飲食ビジネスにかかわる人々にとって、独立開業は大きな夢の一つ。また、飲食業界に参入する新しい企業も次々に台頭しています。食をめぐる競争が激しさを増すなか、安易な姿勢で飲食に取り組めば失敗は火を見るより明らか。これから飲食ビジネスをはじめるには、どのような知識やノウハウが必要なのか。新業態開発や不振店再生で豊富な実績を持つ著者が、それを100の項目に沿ってわかりやすく解説。さらに、著者の手による店舗イメージ図を加えた店づくりプランも紹介。飲食店開業、運営のためのヒントを満載した一冊です。「飲食店の付加価値とは」「現場指導とモラルアップのあり方」「厨房業者の選び方」など、各テーマは実践的かつ飲食店経営に不可欠なものばかり。１テーマにつき1500字前後で簡潔にまとめていますので、手軽にわかりやすく、幅広い知識を身につけることができます。本書の大きな売りが、第６章「成功する新しい飲食店の企画づくり」。ここでは、ヒット店が続々出現している注目ジャンル、根強い人気を持つ定番ジャンルを含めて全部で28の注目飲食業態を提案しています。一例を挙げると「和食オーガニックレストラン」や「グルメサンドイッチカフェ」、「パスタ専門店」など。もちろん、メニュー構成や価格設定、立地選びなど業態づくりのポイントも詳細に解説。自分に合った飲食業態を探すうえでのヒントが、ここから得られるはずです。値下げ歓迎中です！

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